Assessment of different debittering techniques to valorize orange peel

  1. Deba-Rementeria, S.
  2. Estrada, O.
  3. Goñi-de-Cerio, F.
  4. Vázquez-Araújo, L.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 58

Nummer: 6

Seiten: 3040-3049

Art: Artikel

DOI: 10.1111/IJFS.16430 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus