Assessment of different debittering techniques to valorize orange peel

  1. Deba-Rementeria, S.
  2. Estrada, O.
  3. Goñi-de-Cerio, F.
  4. Vázquez-Araújo, L.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Any de publicació: 2023

Volum: 58

Número: 6

Pàgines: 3040-3049

Tipus: Article

DOI: 10.1111/IJFS.16430 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus