Área: 4BCC Tecnología de alimentos

Ámbito de investigación: 4BCC Sociedad y Cultura

Facultad: 4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)

Groupe de recherche: 4BCC Sociedad y Cultura

Email: porduna@bculinary.com

Docteur à l Universidad de Navarra avec la thèse Los códigos sociales y culturales de conducta de la nobleza navarra (Siglos XVI-XVIII) 2007. Dirigée par Dr/a. Jesús María Usunáriz Garayoa.