Área: 4BCC Nutrición

Ámbito de investigación: 4BCC Tecnología de alimentos

Facultad: 4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)

Grupo de investigación: 4BCC Tecnología de alimentos

Correo: idiez@bculinary.com

Doutor pola Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea coa tese Selection and characterization of novel malolactic starters from Rioja Alavesa region in the pursuit of free-histamine wine 2021. Dirixida por Dr/a. Francisco José Pérez Elortondo, Dr/a. Félix Amárita Vega.