Área: 4BCC Nutrición

Ámbito de investigación: 4BCC Tecnología de alimentos

Facultad: 4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)

Grupo de investigación: 4BCC Tecnología de alimentos

Email: idiez@bculinary.com

Doctor por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Selection and characterization of novel malolactic starters from Rioja Alavesa region in the pursuit of free-histamine wine 2021. Dirigida por Dr/a. Francisco José Pérez Elortondo, Dr/a. Félix Amárita Vega.