Área: 4BCC Nutrición

Ámbito de investigación: 4BCC Tecnología de alimentos

Facultad: 4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)

Forschungsgruppe: 4BCC Tecnología de alimentos

Email: idiez@bculinary.com

Doktor von der Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea mit der Dissertation Selection and characterization of novel malolactic starters from Rioja Alavesa region in the pursuit of free-histamine wine 2021. unter der Leitung von Dr. Francisco José Pérez Elortondo, Dr. Félix Amárita Vega.