Arloa: 4BCC Nutrición

Ikerketa eremua: 4BCC Elikagaien teknologia

Fakultatea: 4 Gastronomia Zientzien Fakultatea (BCC)

Ikerketa taldea: 4BCC Elikagaien teknologia

E-maila: idiez@bculinary.com

Doctor por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Selection and characterization of novel malolactic starters from Rioja Alavesa region in the pursuit of free-histamine wine 2021. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Francisco José Pérez Elortondo, Dr/a. Félix Amárita Vega.