Fractionation of Food Bioactive Oligosaccharides
- Moreno, F.J.
- Carrero-Carralero, C.
- Hernández-Hernández, O.
- Luz Sanz, M.
Libro:
Food Oligosaccharides: Production, Analysis and Bioactivity
ISBN: 9781118426494
Ano de publicación: 2014
Volume: 9781118426494
Páxinas: 255-283
Tipo: Capítulo de libro