Fractionation of Food Bioactive Oligosaccharides
- Moreno, F.J.
- Carrero-Carralero, C.
- Hernández-Hernández, O.
- Luz Sanz, M.
Llibre:
Food Oligosaccharides: Production, Analysis and Bioactivity
ISBN: 9781118426494
Any de publicació: 2014
Volum: 9781118426494
Pàgines: 255-283
Tipus: Capítol de llibre