Fractionation of Food Bioactive Oligosaccharides
- Moreno, F.J.
- Carrero-Carralero, C.
- Hernández-Hernández, O.
- Luz Sanz, M.
Libro:
Food Oligosaccharides: Production, Analysis and Bioactivity
ISBN: 9781118426494
Año de publicación: 2014
Volumen: 9781118426494
Páginas: 255-283
Tipo: Capítulo de Libro