Fractionation of Food Bioactive Oligosaccharides
- Moreno, F.J.
- Carrero-Carralero, C.
- Hernández-Hernández, O.
- Luz Sanz, M.
Liburua:
Food Oligosaccharides: Production, Analysis and Bioactivity
ISBN: 9781118426494
Argitalpen urtea: 2014
Alea: 9781118426494
Orrialdeak: 255-283
Mota: Liburuko kapitulua