Fractionation of Food Bioactive Oligosaccharides
- Moreno, F.J.
- Carrero-Carralero, C.
- Hernández-Hernández, O.
- Luz Sanz, M.
Buch:
Food Oligosaccharides: Production, Analysis and Bioactivity
ISBN: 9781118426494
Datum der Publikation: 2014
Ausgabe: 9781118426494
Seiten: 255-283
Art: Buch-Kapitel