Development of a lexicon for beef flavor in intact muscle

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Revista:
Journal of Sensory Studies

ISSN: 0887-8250,  1745-459X

Año de publicación: 2011

Volumen: 26

Número: 6

Páginas: 413-420

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1745-459X.2011.00356.X GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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