Development of a lexicon for beef flavor in intact muscle

  1. Adhikari, K.
  2. Chambers IV, E.
  3. Miller, R.
  4. Vázquez-Araújo, L.
  5. Bhumiratana, N.
  6. Philip, C.
Aldizkaria:
Journal of Sensory Studies

ISSN: 0887-8250,  1745-459X

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 26

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 413-420

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/J.1745-459X.2011.00356.X GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus