Development of a lexicon for beef flavor in intact muscle
- Adhikari, K.
- Chambers IV, E.
- Miller, R.
- Vázquez-Araújo, L.
- Bhumiratana, N.
- Philip, C.
ISSN: 0887-8250, 1745-459X
Any de publicació: 2011
Volum: 26
Número: 6
Pàgines: 413-420
Tipus: Article