Facultad
4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)
Publications (12) Publications auxquelles un chercheur a participé
2007
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11-β Hydroxysteroid dehydrogenase type 2 expression in white adipose tissue is strongly correlated with adiposity
Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, Vol. 104, Núm. 1-2, pp. 81-84
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Adiposity dependent apelin gene expression: Relationships with oxidative and inflammation markers
Molecular and Cellular Biochemistry, Vol. 305, Núm. 1-2, pp. 87-94
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Changes in physico-chemical properties, hydroxymethylfurfural and volatile compounds during concentration of honey and sugars in Alicante and Jijona turrón
European Food Research and Technology, Vol. 225, Núm. 5-6, pp. 757-767
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Chronic mild stress induces variations in locomotive behavior and metabolic rates in high fat fed rats
Journal of Physiology and Biochemistry, Vol. 63, Núm. 4, pp. 337-346
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Differences in Jijona turrón concepts between consumers and manufacturers
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 87, Núm. 11, pp. 2106-2111
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El aroma del turrón
Alimentación, equipos y tecnología, Año 26, Núm. 228, pp. 44-47
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Histomorphometric study of ion implantation and diamond-like carbon as dental implant surface treatments in beagle dogs
International Journal of Oral and Maxillofacial Implants, Vol. 22, Núm. 2, pp. 273-279
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Interaction of engineered surfaces with the living world: Ion implantation vs. osseointegration
Surface and Coatings Technology, Vol. 201, Núm. 19-20 SPEC. ISS., pp. 8091-8098
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Mathematical quantification of almond content in Jijona turrón
European Food Research and Technology, Vol. 226, Núm. 1-2, pp. 301-306
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Notas de agricultura y pesca fluvial en el Valle de Roncal: Uztárroz, Isaba, Urzainqui (Navarra)
Anuario de Eusko-Folklore: etnografía y paletnografía, Núm. 46, pp. 145-172
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Nuevas tendencias en el Aprovechamiento de Subproductos Pesqueros
Productos del mar, Núm. 228, pp. 60-62
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Trabajo artesanal de la madera en Navarra: kaikuegiles, cuchareros y tallistas
Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra, Año 39, Núm. 82, pp. 143-162