Mathematical quantification of almond content in Jijona turrón

  1. Verdú, A.
  2. Vázquez-Araujo, L.
  3. Carbonell-Barrachina, Á.A.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Año de publicación: 2007

Volumen: 226

Número: 1-2

Páginas: 301-306

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-006-0540-5 GOOGLE SCHOLAR
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