Mathematical quantification of almond content in Jijona turrón

  1. Verdú, A.
  2. Vázquez-Araujo, L.
  3. Carbonell-Barrachina, Á.A.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Any de publicació: 2007

Volum: 226

Número: 1-2

Pàgines: 301-306

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-006-0540-5 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus