4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)
BCC Innovation: somos el Centro Tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center, que tiene como misión contribuir a la transformación de la cadena de valor de la gastronomía y la alimentación a nivel local y global aportando conocimiento diferencial en el diseño de negocios, productos y servicios y políticas públicas bajo principios de vanguardia culinaria, sostenibilidad y salud, generando desarrollo económico y social. Establecemos relaciones con empresas, clientes, proveedores, emprendedores, administraciones públicas y aliados tecnológicos tanto nacionales como internacionales, fomentando el trabajo en red. Somos un equipo multidisciplinar único en el mundo de creativos y científicos: Doctor@s en ciencia y tecnología de alimentos, alimentación, fisiología y Salud, análisis sensorial y economía
Pàgina web: https://www.bculinary.com/es/home
Paseo Juan Avelino Barriola, 101, 20009 Donostia-San Sebastián
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Especialitats predominants (top 10)
Obtingudes a partir de les publicacions help
Obtingudes a partir de les publicacions
Les especialitats temàtiques mostrades han estat obtingudes mitjançant l'aplicació de models d'intel·ligència artificial, obtinguts com a resultat del Projecte Hèrcules.
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