Analysis of Volatile Compounds during Food Fermentation

  1. Vázquez-Araújo, L.
Revue:
Foods

ISSN: 2304-8158

Année de publication: 2023

Volumen: 12

Número: 19

Type: Éditorial

DOI: 10.3390/FOODS12193635 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor

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