Analysis of Volatile Compounds during Food Fermentation

  1. Vázquez-Araújo, L.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2023

Volum: 12

Número: 19

Tipus: Editorial

DOI: 10.3390/FOODS12193635 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus