Cerveza

  1. Laura Vázquez Araújo 1
  1. 1 Centro Tecnológico en Gastronomía
Libro:
Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor
  1. Pérez Elortondo, Francisco José (coord.)
  2. Salvador Moya, María Dolores (coord.)

Editorial: Acribia

ISBN: 978-84-200-1279-7

Ano de publicación: 2022

Páxinas: 231-248

Tipo: Capítulo de libro

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