Cerveza

  1. Laura Vázquez Araújo 1
  1. 1 Centro Tecnológico en Gastronomía
Book:
Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor
  1. Pérez Elortondo, Francisco José (coord.)
  2. Salvador Moya, María Dolores (coord.)

Publisher: Acribia

ISBN: 978-84-200-1279-7

Year of publication: 2022

Pages: 231-248

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet