Cerveza
- 1 Centro Tecnológico en Gastronomía
- Pérez Elortondo, Francisco José (coord.)
- Salvador Moya, María Dolores (coord.)
Éditorial: Acribia
ISBN: 978-84-200-1279-7
Année de publication: 2022
Pages: 231-248
Type: Chapitre d'ouvrage
Livre:
Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor