Orange peel fermentation using Lactiplantibacillus plantarum: microbiological analysis and physico-chemical characterisation
- Deba-Rementeria, S.
- Estrada, O.
- Issa-Issa, H.
- Vázquez-Araújo, L.
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Argitalpen urtea: 2022
Alea: 57
Zenbakia: 8
Orrialdeak: 5542-5552
Mota: Artikulua