Orange peel fermentation using Lactiplantibacillus plantarum: microbiological analysis and physico-chemical characterisation
- Deba-Rementeria, S.
- Estrada, O.
- Issa-Issa, H.
- Vázquez-Araújo, L.
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Any de publicació: 2022
Volum: 57
Número: 8
Pàgines: 5542-5552
Tipus: Article