Introduction of a new family of ice creams

  1. Fiol, C.
  2. Prado, D.
  3. Romero, C.
  4. Laburu, N.
  5. Mora, M.
  6. Iñaki Alava, J.
Revista:
International Journal of Gastronomy and Food Science

ISSN: 1878-4518,  1878-450X

Año de publicación: 2017

Volumen: 7

Páginas: 5-10

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJGFS.2016.12.001 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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