Introduction of a new family of ice creams

  1. Fiol, C.
  2. Prado, D.
  3. Romero, C.
  4. Laburu, N.
  5. Mora, M.
  6. Iñaki Alava, J.
Revista:
International Journal of Gastronomy and Food Science

ISSN: 1878-4518,  1878-450X

Any de publicació: 2017

Volum: 7

Pàgines: 5-10

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJGFS.2016.12.001 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus