Introduction of a new family of ice creams

  1. Fiol, C.
  2. Prado, D.
  3. Romero, C.
  4. Laburu, N.
  5. Mora, M.
  6. Iñaki Alava, J.
Zeitschrift:
International Journal of Gastronomy and Food Science

ISSN: 1878-4518,  1878-450X

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 7

Seiten: 5-10

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJGFS.2016.12.001 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus