Área: 4BCC Gestión empresarial

Ámbito de investigación: 4BCC Tecnología de alimentos

Facultad: 4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)

Correo el.: jarboleya@bculinary.com

Doutor pola University of East Anglia coa tese Microstructure of diary cream alternatives 2004.