Facultad
4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)
Capítulos de libro (2) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a
2015
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Análisis etnohistórico de la construcción de vínculos intergeneracionales en las sociedades tradicionales
Generaciones conectadas: beneficios educativos derivados de la relación entre nietos y abuelos ( Madrid : Pirámide, 2015), pp. 33-58
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Processing Pomegranates for Juice and Impact on Bioactive Components
Processing and Impact on Active Components in Food (Elsevier Inc.), pp. 629-636