Processing Pomegranates for Juice and Impact on Bioactive Components

  1. Nuncio-Jáuregui, N.
  2. Calín-Sánchez, Á.
  3. Vázquez-Araújo, L.
  4. Pérez-López, A.J.
  5. Frutos-Fernández, M.J.
  6. Carbonell-Barrachina, A.A.
Libro:
Processing and Impact on Active Components in Food

ISBN: 9780124046993

Año de publicación: 2015

Páginas: 629-636

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-404699-3.00076-7 GOOGLE SCHOLAR
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