Processing Pomegranates for Juice and Impact on Bioactive Components

  1. Nuncio-Jáuregui, N.
  2. Calín-Sánchez, Á.
  3. Vázquez-Araújo, L.
  4. Pérez-López, A.J.
  5. Frutos-Fernández, M.J.
  6. Carbonell-Barrachina, A.A.
Llibre:
Processing and Impact on Active Components in Food

ISBN: 9780124046993

Any de publicació: 2015

Pàgines: 629-636

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-404699-3.00076-7 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus