Alcohol induced structural and dynamic changes in β-lactoglobulin in aqueous solution: A neutron scattering study

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Revista:
Biochimica et Biophysica Acta - Proteins and Proteomics

ISSN: 1570-9639,  1878-1454

Año de publicación: 2012

Volumen: 1824

Número: 3

Páginas: 502-510

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.BBAPAP.2011.12.011 GOOGLE SCHOLAR

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