Alcohol induced structural and dynamic changes in β-lactoglobulin in aqueous solution: A neutron scattering study

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Zeitschrift:
Biochimica et Biophysica Acta - Proteins and Proteomics

ISSN: 1570-9639,  1878-1454

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 1824

Nummer: 3

Seiten: 502-510

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.BBAPAP.2011.12.011 GOOGLE SCHOLAR

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