Effects of albedo addition on pomegranate juice physicochemical, volatile and chemical markers

  1. Vázquez-Araújo, L.
  2. Chambers, E.
  3. Carbonell-Barrachina, Á.A.
Zeitschrift:
Beverages

ISSN: 2306-5710

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 1

Nummer: 1

Seiten: 17-33

Art: Artikel

DOI: 10.3390/BEVERAGES1010017 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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