Pulsed light technology for surface decontamination of eggs: Impact on Salmonella inactivation and egg quality
- Lasagabaster, A.
- Arboleya, J.C.
- De Marañón, I.M.
ISSN: 1466-8564
Any de publicació: 2011
Volum: 12
Número: 2
Pàgines: 124-128
Tipus: Article