Microbiota distribution in sourdough: Influence of high sucrose resistant strains
- García Vilanova, M.
- Díez, C.
- Quirino, B.
- Iñaki Álava, J.
ISSN: 1878-4518, 1878-450X
Argitalpen urtea: 2015
Alea: 2
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 98-102
Mota: Artikulua
ISSN: 1878-4518, 1878-450X
Argitalpen urtea: 2015
Alea: 2
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 98-102
Mota: Artikulua