Replacing Sugar in Ice Cream: Fruit Up® as a Substitute
- García-Segovia, P.
- Iborra-Bernad, C.
- Andrés-Bello, A.
- González-Carrascosa, R.
- Barreto-Palacios, V.
- Bretón-Prats, J.
- Martínez-Monzó, J.
ISSN: 1542-8052, 1542-8044
Argitalpen urtea: 2013
Alea: 11
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 155-164
Mota: Artikulua