Instrumental texture of torrone of taurianova (Reggio Calabria, Southern Italy)

  1. Speziale, M.
  2. Vázquez-Araújo, L.
  3. Mincione, A.
  4. Carbonell-Barachina, A.A.
Aldizkaria:
Italian Journal of Food Science

ISSN: 1120-1770

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 22

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 441-448

Mota: Artikulua

GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus