Volatile composition and descriptive sensory analysis of Italian vanilla torrone

  1. Speziale, M.
  2. Vázquez-Araújo, L.
  3. Mincione, A.
  4. Carbonell-Barrachina, Á.A.
Aldizkaria:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 45

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 1586-1593

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2010.02307.X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus