Spray drying and storage of probiotic-enriched almond milk: probiotic survival and physicochemical properties
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- Hernández, F.
- Vázquez-Araújo, L.
- Vodnar, D.C.
- Carbonell-Barrachina, Á.A.
ISSN: 1097-0010, 0022-5142
Año de publicación: 2020
Volumen: 100
Número: 9
Páginas: 3697-3708
Tipo: Artículo