Spray drying and storage of probiotic-enriched almond milk: probiotic survival and physicochemical properties

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Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 100

Nummer: 9

Seiten: 3697-3708

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.10409 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus