Physicochemical and descriptive sensory characterization of Spanish pomegranates: Aptitudes for processing and fresh consumption

  1. Vázquez-Araújo, L.
  2. Nuncio-Jáuregui, P.N.
  3. Cherdchu, P.
  4. Hernández, F.
  5. Chambers, E.
  6. Carbonell-Barrachina, A.A.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Año de publicación: 2014

Volumen: 49

Número: 7

Páginas: 1663-1672

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/IJFS.12472 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus