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Facultad
4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)
Detalle
Investigadores/as
Financiación
Publicaciones
Colaboración
Tesis
Año de publicación
:
2005
×
Tipo (agr.)
:
Aportaciones congreso
×
Aportaciones congreso
(
1
)
Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
Acceso Abierto
2005
Competitive adsorption of proteins with methylcellulose and hydroxypropyl methylcellulose
Food Hydrocolloids
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