Facultad
4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)
Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2011
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Determinación de la vitamina B6
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 281-284
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Dietary and metabolic compounds affecting chromatin dynamics/remodeling
Handbook of Epigenetics (Elsevier Inc.), pp. 295-311