4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)
Facultad
John Innes Centre
Norwich, Reino UnidoPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de John Innes Centre (1)
2005
-
Density and microviscosity studies of palm oil/water emulsions
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 53, Núm. 11, pp. 4448-4453