Publicacions (6) Publicacions en què ha participat algun/a investigador/a

2021

  1. Culinary nutrition in gastronomic sciences. A review

    International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 25

  2. Mindfulness-Based Eating Intervention in Children: Effects on Food Intake and Food-Related Behaviour During a Mid-morning Snack

    Mindfulness, Vol. 12, Núm. 5, pp. 1185-1194

  3. Olive Leaf Waste Management

    Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol. 5

  4. Reformulación de recetas asociadas a la nutrición culinaria

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 25, Núm. 3, pp. 84-85

  5. Rol de la gastronomía en la transformación de la salud poblacional

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 25, Núm. 3, pp. 73-74

  6. Strategies for reducing salt and sugar intakes in individuals at increased cardiometabolic risk

    Nutrients, Vol. 13, Núm. 1, pp. 1-19