Publications by the researcher in collaboration with Alexis Verdú Iborra (2)

2016

  1. Quality of Alicante and Jijona Turrón as Affected by Market Type and Commercial Category

    Revista Doctorado UMH, Vol. 2, Núm. 1

2007

  1. El aroma del turrón

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 26, Núm. 228, pp. 44-47