4BCC Tecnología de alimentos
Tesis dirigidas (6) Tesis que han dirigido los miembros del grupo
2019
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El placer de comer: una mirada biopsicosocial
PEREZ OCHOA, MARIA ELENA
Dirigida por Iñaki Alava Marquinez
2016
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High pressure homogenisation for emulsion fat reduction
ALVAREZ SABATEL, SAIOA
Dirigida por Juan Carlos Arboleya Payo
2011
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Desarrollo de un nuevo soporte polímerico con componentes de matriz extracelular neural para su aplicación en la diferenciación "in vitro" de distintas células primarias
García Parra, Patricia
Dirigida por Iñaki Alava Marquinez -
Modificación de propiedades funcionales de proteínas procedentes de subproductos de la industria pesquera vía reacción de Maillard
SANMARTIN SIERRA, ESTHER
Dirigida por Juan Carlos Arboleya Payo
2000
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Desarrollo de un nuevo polímero con actividad antielastasa
GARAGORRI GANCHEGI, NEREA
Dirigida por Iñaki Alava Marquinez -
La alteración cromática en piedra arenisca
VALERO CONGIL JESUS MANUEL
Dirigida por Iñaki Alava Marquinez